Moderne Küche für apruchsvolle Gaumen
Im Bistro Böfflamott verschwimmen die Grenzen zwischen bayerischer Bodenständigkeit, französischer Virtuosität und den sonnigen Aromen des Mittelmeers.
Unsere Leidenschaft für ehrliche, frische Produkte aus der Region trifft auf den Duft frischer Kräuter und den Geschmack warmen Olivenöls. Wir laden Sie ein, an unserer Tafel Platz zu nehmen, wo jedes Gericht eine Geschichte von Handwerkskunst und gemeinsamem Genießen erzählt.
Küchenchef Pieter Janssen
"Wahre Kulinarik beginnt beim Respekt vor dem Produkt. Wir veredeln das Beste, was das regionale Umland uns bietet, mit französischer Präzision."
Mit über 20 Jahren Erfahrung in Sterneküchen quer durch Europa bringt Pieter eine Leidenschaft für Saisonalität und handwerkliche Perfektion in unser Bistro Böfflamott.
Unsere Hausklassiker
Stimmen unserer Gäste
"Die Raffinesse der französischen Küche kombiniert mit frischen regionalen Produkten ist eine absolute Offenbarung. Die Aromen sind rein und wunderbar ausbalanciert."
Sanne van Dijk
"Die Atmosphäre ist entspannt und warm, genau das, was man sich für ein Abendessen erhofft. Die Karte ist kreativ und überraschend, mit einer feinen Anspielung auf mediterrane Gefilde."
Pieter de Vries
"Ehrliches und reines Essen mit einem modernen Twist. Die Saisongerichte sind eine absolute Empfehlung für jeden Feinschmecker."
Julia Meijer
"Die Bedienung weiß, wovon sie spricht und das Ambiente lädt zum stundenlangen Verweilen ein. Es stimmt einfach alles."
Emma Loois